خوراک سبزیجات پاییزی
این دستورالعمل بسیار ساده برای تهیه ی یک پیش غذای پاییزی، از ابتدا تا انتها شامل سه مرحله ی آسان است که بطور کلی ده دقیقه زمان آماده سازی و 25 دقیقه زمان پخت آن بطول می انجامد.
مواد لازم:
اسپری روغن
یک سر کلم گل (حدود نیم کیلو) به گلچه های کوچک تقسیم شود
یک پوند (تقریبا نیم کیلو) جوانه ی کلم بروکسل (ساقه ها جدا شده و نصف شود)
2 فنجان هویج کوچک
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
نصف قاشق چایخوری نمک (اختیاری)
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
روش تهیه
آون را از قبل در دمای 400 درجه ی فارنهایت (200 درجه ی سلسیوس ) گرم کنید، یک برگه ی پخت یا فویل آلومینیم در سینی آون قرار داده و کمی روغن روی آن اسپری کنید.
دریک کاسه ی بزرگ تمام سبزیجات و مواد را با هم مخلوط کرده و سپس به سینی فر منتقل کنید. سینی حاوی سبزیجات را در طبقه ی پایین آون به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا سبزیجات تفت داده شده و ترد شوند، سپس نوش جان کنید.
اطلاعات تغذیه ای:
هر واحد سروینگ معادل نصف فنجان است و در هر واحد سروینگ:
کالری 60، کربوهیدرات: 6گرم، پروتئین: 2 گرم ، چربی: 4 گرم، چربی اشباع: 0.6گرم، شکر : 2 گرم، فیبرتغذیه ای: 2 گرم، کلسترول:صفر گرم، سدیم: 30 میلی گرم، پتاسیم: 265 میلی گرم.
جایگزینها: 1 واحد سبزیجات غیر نشاسته ای ، یک واحد چربی
منبع: www.diabetes.org